Jalapeño poppers van de BBQ
Bijgewerkt op: 1 sep. 2021
Ingrediënten
5 jalapeño pepers
100 gram roomkaas
10 plakjes gerookt ontbijtspek
4 eetlepels fijngesneden pulled pork of krokant gebakken streaky bacon
4 eetlepels geraspte kaas een beetje pittige
2 eetlepels barbecuekruiden
Extra benodigdheden
1 blokje of handje snippers rookhout kersen of appel is hier erg lekker
Instructies
Maak je barbecue gereed voor indirect barbecueën op 160°C.
Snij de jalapeño's in de lengte door.
Verwijder met een kleine lepel de zaadjes en zaadlijsten.
Meng in een schaaltje de roomkaas, pulled pork of bacon, geraspte kaas en 1 eetlepel barbecuekruiden goed door elkaar.
Vul de halve jalapeño's met het roomkaasmengsel en leg de helftjes weer op elkaar.
Wikkel om elke peper een plakje ontbijtspek.
Bestrooi de Atomic Buffalo Turds met een klein beetje barbecuekruiden.
Leg de ABT's in de barbecue weg van het vuur.
Als het ontbijtspek krokant is, na zo'n 20-30 minuten, zijn de Atomic Buffalo Turds klaar en kun je ze serveren.