Een frisse lente salade met gegrilde kip.

Bijgewerkt op: 14 mrt.


Ik werd deze week geïnspireerd door een foto van deze salade bij ons op het hoofdkantoor en er was verder geen recept van.

Dus dan zelf maar aan de slag gegaan en hem via de foto foto zelf maar gemaakt.

Ingrediënten:

2 kipfilets

1 zak gemengde sla

1 bakje grana padano flacks

1 blik mandarijntjes

1 doosje granaatappel pitjes

1 zakje pijnboom pitjes

1 flesje naturel dressing remia

1 doosje cherry tomaatjes

1 mango

Peper

Zout

Knoflookpoeder

Pak een grote schaal en doe daar de gemengde salade in.

Kruid de kip met peper en zout en wat Knoflookpoeder.

Snij de kip in wat kleinere stukjes en gril deze vervolgens met wat olijfolie in de grillpan mooi aan.

Laat de mandarijn partjes uitlekken in een vergiet

En verdeel deze enkele over de sla.

De pijnboompitten even ligt aan bakken in de koekenpan en verdeel deze als ze zijn afgekoeld ook over de salade

Snij ook de mango en de cherry tomaatjes in kleine stukjes en verdeel deze ook een paar over de salade net als de granaat appel pitjes.

Als de kip kaar is en een beetje afgekoeld verdeel deze dan ook over de netjes over de salade

En als laatste nog wat grana padano flacks erover en eet smakelijk.

17 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven