• Cookwaus

Gevulde Ananas met kip of garnalen

Bijgewerkt op: 1 sep. 2021




Aantal personen

4 personen

Moeilijkheidsgraad

Een makkelijk gerecht om te maken.

Niet al te veel gedoe😂


Benodigdheden

250 g rijst

2 ananassen

3,5 el Olijf olie

50 g rode ui (gesnipperd)

1 rode puntpaprika (in blokjes)

50 g wortel (reepjes)

enkele champignons

50 g babymaïs (in stukjes van 2 cm)

200 gr kippen blokjes of 200 gr garnalen

75 g peultjes (in stukjes van 2 cm)

2,5 tl kerriepoeder

40 g taugé

75 g Thai Green Curry

3 el Japanese Soja Sauce


Bereidingswijze


Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.


Snijd de ananassen door de helft en hol deze uit, snijd het hart van de ananas eruit en snijd hierna de ananas in gelijkmatige stukken/parten van ongeveer 3 cm.


Verhit de olie in de wok en voeg de ui, paprika, wortel, champignons en maïs toe; roerbak deze ca. 2 minuten.


Voeg de gekookte rijst, peultjes, kerriepoeder, taugé, ananas en Thaise groene curry pasta toe. Roerbak dit gedurende ca. 2 minuten; hierna op smaak brengen met de Japanse sojasaus.


Bak even de garnalen of de kippen blokjes kort goed aan tot het gaar is en voeg dit aan de rest toe.


Serveer de roerbakschotel in de uitgeholde halve ananas.

Eet smakelijk

11 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven