Kip cola

INGREDIËNTEN

• 1,5 kg kip dijen, poten, drumsticks

• 1 l Coca Cola

• 150 ml hot ketchup Heinz

• 3 tenen knoflook fijn gehakt

• 1 ui of 2 kleine, gesnipperd

• 1/2 eetlepel chilipoeder

• zout van de molen naar smaak

• peper van de molen naar smaak

• 1 dl olijfolie

• 3 eetlepels bloem om te binden

INSTRUCTIES

• Smeer de kip in met peper en zout en chilipoeder en bak deze kort aan in wat olie.

• Bak de ui en de knoflook even mee.

• Voeg de Coca Cola en de ketchup toe en laat op matig vuur zachtjes pruttelen.

• Voeg pal voor het serveren een paar eetlepels bloem toe om de saus wat te binden. Doe dit niet te vroeg want de bloem bakt makkelijk aan.

• Als de kip gaar is pak dan twee vorken en trek de kip uit elkaar.

• Ik zelf serveerde het op een broodje met wat verse salade.

TIPS:

• Langer door laten pruttelen kan zeker geen kwaad!