• Cookwaus

Ko­kos­ma­kro­nen met cho­co­la­

ze zijn héél simpel en snel te maken.

ook leuk om met de kinderen te maken rond de feestdagen.


dit is een recept voor ongeveer 20st.


ingrediënten:


4 middelgrote eieren

250 g geraspte kokos

250 g fijne kristalsuiker

50 g pure chocolade 72%

tip: ik neem altijd de smelt chocolade van de jumbo.


Verwarm de oven voor op 170 °C.

Splits de eieren. Doe de eiwitten in een ruime kom. De eidooiers worden niet gebruikt.

Voeg het kokos en de suiker toe aan de eiwitten en meng met een houten lepel snel tot een samenhangend beslag/deeg.

Schep met 2 eetlepels of wat ik altijd gebruik een eierdopje 10 bergjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

ik heb het in twee keer gedaan ivm uitvloeien van de koekjes en dat ze niet in elkaar overlopen.

Bak de kokosmakronen in het midden van de oven in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat afkoelen.

Breek of hak de chocolade in kleine stukjes en doe in een glazen of metalen kom die in een pan kan worden gehangen.

Zet een pan op het vuur met een laagje water er in. Houd tegen de kook aan en hang de kom in de pan. Zorg dat de kom het water niet raakt. Smelt de chocolade (au bain-marie).

Besprenkel de bovenkanten van de kokosmakronen met behulp van een vork met chocolade.

5 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Nacho’s