pasta met asperges, champignons en zalm.

Bijgewerkt op: 14 mrt.



Ingrediënten:

250 gram pasta

1 grote zalm moot

5 verse champignons Een dozijn verse asperges

1 ui

Een paar bolletjes mozzarella

Parmezaanse kaas

Peper en zout

Olijf olie

1 tl Sesamolie

1 tl teryakisaus

Knoflook

Kook de pasta zoals op de verpakking staat en giet af.

Bak de zalm in een koekenpan met olie

olijfolie, 1 tl sesamolie, zout, peper,

Doe dan wat olijf olie in de koekenpan en fruit daar de uien in aan. Doe er dan 1 tl teryakisaus wat Knoflook bij en kook op middelhoog vuur

voeg als laatste de gehalveerde asperges en de gesneden champignons toe en 10cl water, zout, peper, knoflook. Bak alles op middelhoog vuur tot de ingrediënten gaar zijn.

Als alles gaat is doe je de pasta bij de groenten en serveer alles op een bord of kom en werk het af met de zalm stukjes.

Leg de mozza-ballen en bestrooi met Parmezaanse kaas.

Ik had hem geserveerd met een mooi stuk olijf brood en wat tapenade.

Smakelijk.

6 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven