Salade caprese
Bijgewerkt op: 2 aug. 2021
Deze populaire Italiaanse salade met tomaat en mozzarella is heerlijk als voorgerecht of als lunch
Ingrediënten:
1 maxi mozzarella of 2 bollen
2 rijpe maar stevige trostomaten
blaadjes verse basilicum
2 eetlepel pijnboompitten (geroosterd)
Snuf zwarte peper
1 eetlepel olijfolie
Bereiding
Snijd de tomaten en mozzarella in gelijke plakken. Leg ze om en om in een rondje op een bord. Stop er op een aantal plekken blaadjes basilicum tussen.
Bestrooi de salade caprese met een snuf peper en een paar druppels olijfolie en eventueel wat balsamico azijn.